KURS LATTE ART

1. WPROWADZENIE DO ESPRESSO

• Definicja espresso: historia i kluczowe parametry, takie jak objętość, crema i walory smakowe.
• Tradycja kontra nowoczesność – jak różne podejścia wpływają na przygotowanie kawy.
• Podstawy ekstrakcji: doza, uzysk, czas, grubość mielenia, temperatura wody. 

2. TECHNIKA PRZYGOTOWYWANIA ESPRESSO

• Dystrybucja kawy w portafiltrze – jak zapewnić równomierną ekstrakcję.
• Tamping – klucz do idealnego smaku espresso, krok po kroku. 

3. SPIENIANIE MLEKA

• Jak spieniać mleko, by uzyskać aksamitną mikrostrukturę.
• Teksturowanie mleka – praktyczne wskazówki na idealne cappuccino.
• Praca z napojami roślinnymi – jak spieniać mleko owsiane, sojowe czy migdałowe. 

4. PRZYGOTOWANIE CAPPUCINO

• Łączenie idealnego espresso ze spienionym mlekiem. 

5. ZASADY LATTE ART

• Kontrast, położenie wzoru, symetria.
• Praktyka podstawowych wzorów: serce, tulipan, rozeta. 

6. CZYSZCZENIE I KONSERWACJA SPRZĘTU

• Higiena i pielęgnacja urządzeń – jak zadbać o ekspres i spieniacz.
• Codzienne czynności, które przedłużą żywotność sprzętu. 

DODATKOWO:

• Certyfikat ukończenia warsztatów – potwierdzenie zdobytych umiejętności – gotowe do oprawienia!
• Konsultacje z prowadzącym: czas na pytania, rady i wskazówki, by jeszcze bardziej pogłębić swoją wiedzę.