Sklep

BARISTA SKILLS

590,00 790,00 

Doskonałe rozwiązanie dla osób planujących rozpocząć pracę w kawiarni. Podczas kursu uczestnicy posiądą wiedzę na temat drogi owocu kawowca od sadzonki po filiżankę, tego jak przygotować poprawne espresso, jak spieniać mleko oraz łączyć je z kawą. Poznają również konserwację ekspresu ciśnieniowego oraz napoje na bazie espresso.

ZAWARTOŚĆ KURSU:

  • gatunki, odmiany botaniczne, sposoby obróbki kawy;
  • podstawy organizacji pracy za barem;
  • budowa młynka, regulacja stopnia zmielenia, dozowanie, dystrybucja, ubicie;
  • budowa ekspresu ciśnieniowego;
  • poprawne espresso – mleko – spienianie;
  • menu – podstawowe kawy na bazie espresso;
  • czyszczenie i eksploatacja ekspresu, młynka i akcesoriów.

EGZAMIN: teoretyczny i praktyczny

CZAS: 7 godzin (w tym przerwa na lunch)

Wyczyść
SKU 199-2 Category:

Dodatkowe informacje

Rodzaj kursu

Grupowy, Indywidualny