Sklep

ZAWARTOŚĆ KURSU:

  • podstawowa wiedza na temat pochodzenia kawy: gatunki, odmiany botaniczne, metody obróbki,
  • czynniki wpływające na jakość kawy: stosunek ilości wody do kawy, stopień zaparzenia i moc, stopień zmielenia ziaren, czas i itp.
  • znaczenie jakości wody podczas zaparzania kawy,
  • praktyka w alternatywie: aeropress, drip, chemex, french press, syphon, kafetierka.

EGZAMIN: teoretyczny i praktyczny

CZAS:

6 godzin – kurs grupowy
5 godzin – kurs indywidualny