Barista Skills

Barista Skills

Data/Czas
Date(s) - 09/02/2022
09:00 - 15:00

Lokalizacja
Sala szkoleniowa Coffeedesk

Kategorie


Kup kurs

Doskonałe rozwiązanie dla osób planujących rozpocząć pracę w kawiarni. Podczas kursu uczestnicy posiądą wiedzę na temat drogi owocu kawowca od sadzonki po filiżankę, tego jak przygotować poprawne espresso, jak spieniać mleko oraz łączyć je z kawą. Poznają również konserwację ekspresu ciśnieniowego oraz napoje na bazie espresso.

 

ZAWARTOŚĆ KURSU:

  • gatunki, odmiany botaniczne, sposoby obróbki kawy;
  • podstawy organizacji pracy za barem;
  • budowa młynka, regulacja stopnia zmielenia, dozowanie, dystrybucja, ubicie;
  • budowa ekspresu ciśnieniowego;
  • poprawne espresso ? mleko ? spienianie;
  • menu ? podstawowe kawy na bazie espresso;
  • czyszczenie i eksploatacja ekspresu, młynka i akcesoriów.

EGZAMIN: teoretyczny i praktyczny

CZAS: 6 godzin (w tym przerwa na lunch)