BREWING & SENSORY SKILLS

Kurs łączy podstawą wiedzę na temat metod parzenia oraz jest wstępem do sensoryki kawy oraz oceną kaw jednorodnych. Dowiesz się więcej o gatunkach, odmianach botanicznych kawy czy metodach obróbki kawy, ale również o czynnikach wpływających na jakość naparu, czyli stosunku ilości wody do kawy, stopnia zmielenia ziaren czy czasu ekstrakcji. 

Dodatkowym atutem szkolenia jest zapoznanie się z alternatywną praktyką przygotowywania idealnego napoju: aeropress, drip, chemex, french press, kafetierka.