Sklep

ZAWARTOŚĆ KURSU:

  • praktyka rozpoznawania pięciu smaków,
  • podstawowe grupy aromatów obecnych w kawie z wykorzystaniem odczynników oraz koła smaków i aromatów: teoria i praktyka,
  • body vs tekstura: definicje, różnice, cechy wspólne,
  • praktyka w detekcji smaku gorzkiego, kwaskowego oraz body w kawie,
  • profesjonalny cupping według standardów SCA – analiza sensoryczna.

EGZAMIN: teoretyczny i praktyczny

CZAS:
6 godzin – kurs grupowy
5 godzin – kurs indywidualny

 

Coffee_coookies
Ta strona korzysta z plików cookie, aby poprawić Twoje doświadczenia. Korzystając z tej witryny, wyrażasz zgodę na naszą Politykę prywatności.
Czytaj więcej