Data/Czas
09/05/2026
10:00 - 13:00

Lokalizacja
Szkoła Baristów Colours of Coffee

Kategorie

DOMOWY BARISTA – ESPRESSO & LATTE ART

Kto nie chciałby zaparzyć w domu pysznego espresso w towarzystwie idealnie spienionego mleka? Właśnie podczas naszego szkolenia uczestnicy mają okazję zapoznać się z technikami pracy baristy, zagłębiając się w ciekawostki o kawie. Zdobędziesz praktykę zaparzania dobrego espresso oraz technikę prawidłowego spieniania mleka, niezbędnego do sztuki latte art. Podczas szkolenia dowiesz się, jak prawidłowo wykorzystać kawiarkę, french press oraz ręczny spieniacz do mleka. Zachwyć wszystkich znakomitą kawą i sztuką latte art w domowych warunkach!

CZEGO SIĘ DOWIESZ

• Poprawne espresso – teoria i praktyka
• Czynniki wpływające na jakość espresso: stosunek ilości wody do kawy, stopień zmielenia ziaren, czas itp.
• Mleko – spienianie oraz tworzenie podstawowych wzorów
• Poprawna eksploatacja i czyszczenie ekspresu oraz akcesoriów

PLAN WARSZTATÓW

1. Wprowadzenie do espresso

• Definicja espresso: historia i kluczowe parametry (objętość, crema czy sensoryka)
• Tradycja kontra nowoczesność – jak różne podejścia wpływają na przygotowanie kawy.
• Podstawy ekstrakcji: doza, uzysk, czas, grubość mielenia, temperatura wody.

2. Technika przygotowywania espresso

• Dystrybucja kawy w portafiltrze – jak zapewnić równomierną ekstrakcję.
• Tamping – klucz do idealnego smaku espresso, krok po kroku.

3. Spienianie mleka

• Jak spieniać mleko, by uzyskać aksamitną mikrostrukturę.
• Teksturowanie mleka – praktyczne wskazówki na idealne cappuccino.
• Praca z napojami roślinnymi – jak spieniać mleko owsiane, sojowe czy migdałowe.

4. Przygotowanie cappucino

• Łączenie idealnego espresso ze spienionym mlekiem.

5. Zasady Latte Art

• Kontrast, położenie wzoru, symetria.
• Praktyka podstawowych wzorów: serce, tulipan, rozeta.

6. Czyszczenie i konserwacja sprzętu

• Higiena i pielęgnacja urządzeń – jak zadbać o ekspres i spieniacz.
• Codzienne czynności, które przedłużą żywotność sprzętu.

DODATKOWO OTRZYMASZ:

• Certyfikat ukończenia warsztatów – potwierdzenie zdobytych umiejętności – gotowy do oprawienia!
• Konsultacje z prowadzącym: czas na pytania, rady i wskazówki, by jeszcze bardziej pogłębić swoją wiedzę.

Rezerwacje